El profesional técnico en industrias de alimentos y bebidas está capacitado para garantizar la calidad en la elaboración de alimentos. Su labor incluye la recepción de materias primas e insumos según los planes de producción y estándares establecidos. Realiza tratamientos térmicos, elimina agua, separa componentes y aplica biotecnología, asegurando el cumplimiento de los procedimientos. Además, se encarga del envasado, empaque y embalaje según el tipo de producto, siguiendo normas específicas para cada proceso.
Este profesional se comunica de forma efectiva y emplea el inglés en el ámbito laboral, adaptándose a contextos globalizados. Aplica tecnologías de la información, actúa con ética, es asertivo en la resolución de problemas y muestra innovación y emprendimiento. Trabaja de manera colaborativa, promoviendo la igualdad de género y la interculturalidad, aspectos fundamentales en su desempeño. Su enfoque integral lo convierte en un elemento clave para el desarrollo de la industria alimentaria.
Área de Desempeño Laboral
El personal técnico en Industrias Alimentarias puede desempeñarse en empresas del sector privado (comerciales, de servicios, e industriales) y en el sector público (programas estatales, MINEDU, y gobiernos locales).
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